Evoluția dietei
Dacă am mânca precum strămoșii noștri, am fi oare mai sănătoși? Unii specialiști susțin că omul modern ar trebui să mănânce un meniu din Epoca de Piatră. Ați putea rămâne uimiți de ce conține.
hrana
Îngrășământ pentru planetă
Dacă nu suntem atenți, agricultura ne-ar putea distruge planeta. Iată cum putem cultiva toate alimentele necesare cu mai puține chimicale. […]
Argintul viu din ape
Foarte prețuit pentru sushi, rapidul și puternicul ton este fără încetare pescuit excesiv.
Text: Kenneth Brower
Campanie globală împotriva risipei de alimente
Mici modificări de compartiment din partea consumatorilor şi vânzatorilor cu amănuntul ar putea reduce risipa de alimente, care trimite la lada de gunoi anual 1,2 miliarde de tone de mâncare.
Ce este mai hrănitor?
Cumpărături cu și fără număr. Mostră de evaluare a produselor din supermarket.
Grădină la purtător
Cine, unde, când? Aproape un milion de suflete. 2,38 kmp. Case improvizate, majoritatea fără electricitate, canalizare sau apă curentă. Aşa arată Kibera în câteva cuvinte, cea mai mare mahala urbană din capitala kenyană Nairobi şi a doua ca mărime din Africa.
Huhurezii bărboşi – Tăcere Înaripată
Asemeni unor lorzi înaripaţi ai pădurilor nordice, aceşti mari răpitori de pădure au un zbor silenţios, vînează pe întuneric şi pe lumină şi pot auzi cu urechile ultrasensibile cele mai slabe zgomote făcute de un şoarece ascuns sub zăpadă. Pentru ei, supravieţuirea depinde de concentrare.
Arca alimentelor
Ne pândeşte o criză: pentru a hrăni populaţia în creştere, va trebui să dublăm producţia de alimente a lumii. Şi totuşi recoltele nu cresc suficient de repede, iar schimbarea climei şi tot felul de boli noi ameninţă diversitatea, şi aşa limitată, de care am ajuns să depindem în materie de hrană. Din fericire, încă avem plantele şi animalele pentru cămara viitorului – dar trebuie să le păstrăm.
Criza globala a alimentelor
Este cel mai simplu si mai natural gest, ca respiratul sau mersul in doua picioare. Ne asezam la masa, ridicam furculita si luam o imbucatura suculenta, fara sa ne gandim la portia dubla de ramificatii globale din farfurie. Din Statele Unite vine carnea de pui, hraniti cu porumb din Nebraska. Rosiile vin din Turcia, cartofii din Olanda, bananele din Ecuador, uleiul de masline din Sicilia, sucul de mere – nu de la Malancrav, ci tocmai din Germania.
Text: Joel K. Bourne, Jr.
Paradisul de gheata
Viata abundenta din Svalbard, arhipelagul arctic al Norvegiei, se confrunta cu un dezghet lent.
Text: Bruce Barcott
De ce facem colivă
Hrana dulce pentru cei vii si imbold la inaltare pentru sufletele mortilor, vechiul ritual ortodox se modernizeaza
Culori vii
Melcii-marini-nudibranhiaţi toxici produc o apărare strălucită.
California – Tărâmul florilor
Statul care își protejează plajele și peisajele monumentale se luptă încă pentru a împiedica extinderea zonelor rezidențiale și agricole să-i distrugă natura unică.
Caii Romaniei – un pariu castigator
Vreo douazeci de calareti in costume de gala s-au adunat in aceasta dimineata de aprilie pe terenul de obstacole de la Corbeanca, langa Bucuresti, pentru a-si primi premiile: cupe si trofee din tabla stralucitoare si cam 80 de milioane de lei. A fost un concurs bun – spune lumea -, cu premii mai generoase ca alta data, fara ploaie, fara poticneli organizatorice si, dar asta nu mai e de mult o surpriza, fara spectatori sau aplauze.